8 fiskerestauranter i Port de la Selva

Bølgernes brusen, duften af knitrende grillkul og synet af farverige fiskerbåde, der vugger i den lille bugt – Port de la Selva er essensen af den nordlige Costa Bravas maritime charme. Her, hvor Pyrenæerne møder Middelhavet, er fiskeri ikke bare et erhverv, men en livsnerve, som forvandler hver eneste solopgang til et kulinarisk løfte.

Vil du smage dig igennem landsbyens salt-sprøjtende fortællinger, er der otte uundværlige stop – fra den klassiske havnepromenade-restaurant, der smider dagens fangst på grillen, til den moderne bistro, hvor naturvin og ceviche giver havets råvarer nyt liv. Undervejs møder du alt fra børnevenlige paella-fade på stranden til suquet de peix serveret med hvid dug og terrasseudsigt.

I denne guide dykker vi ned i ”must-try” fiskerestauranter, giver dig priser, insider-tips til de bedste pladser ved solnedgang og fortæller, hvornår du skal reservere bord – og hvornår du bare skal smide skoene og slå dig ned i sandet. Kort sagt: Her er din billet til Port de la Selvas mest autentiske smagsoplevelser.

Sæt appetitten i højeste gear, og lad os tage dig med på en rejse, hvor hver eneste bid smager af hav, historie og catalansk passion.

Havnepromenadens klassiker – dagens fangst på grillen

Idet du træder indenfor på den ældgamle træterrasse, rammer du straks duften af oliventræskul og saltvand. Borde og bænke står få meter fra kajkanten, så du kan følge fiskerbådene losse dagens fangst, mens grillmesteren allerede har første dorade over gløderne. Det hele foregår uden dikkedarer: ingen tunge saucer, ingen pynt – blot frisk fisk, olivenolie, lidt citron og en smule havsalt fra Cap de Creus.

Drikkevarerne holdes lige så lokale som fisken. Sæt tænderne i sardinerne sammen med et køligt glas blanc de blancs fra DO Empordà, eller prøv husets lette, urtede rosé hvis du går efter blæksprutten. Flaskerne starter ved €18, mens et glas husets vin kan fås for omkring €4.

1. Udsigten: Bed om et bord længst til venstre – her får du både udsyn til den hvide fyrlygte og solnedgangen bag bjergtoppene.
2. Timing: Fra kl. 20.00 danner der sig køer; vil du være sikker på front-row til gyldne timer, reserver senest dagen før.
3. Køkkenets rytme: Menuen skrives for hånd hver morgen, når kutteren lægger til. Kom tidligt, og du kan selv pege på fisken i montre før den rammer grillen.

Et gennemsnitligt måltid – forret i form af grillede grøntsager, hovedret med dagens fangst samt et glas vin – lander på cirka €35-38 pr. person. Tilføj dessert eller et ekstra glas moscatel til solnedgangslyset, og du kryber op omkring €45.

Betalingsmidlerne er moderne, stemningen er tidløs: her breder samtalerne sig uanstrengt hen over bordene, mens bølgerne klukker mod molen. Og når solen dypper sig bag serpenterne, er det svært at forestille sig en mere klassisk introduktion til Port de la Selvas maritime sjæl.

Modern maritim bistro – kreativt køkken og naturvine

I en af de smalle baggader bag havnen gemmer der sig en maritim bistro 2.0, hvor fiskerne stadig leverer råvarerne, men hvor køkkenchefen sender dem ud i uventede, let legesyge kreationer. Stilen er afslappet industriel: åbent køkken, kobberlamper, hvide klinker og borde af genbrugstræ. Udenfor står enkelte high tables med kig til masteskoven, men de mest eftertragtede pladser er ved baren, hvor man kan følge fileteringen og flamberingen på nært hold.

Fra ceviche til kulgrill – Signaturretter

• Ceviche del Cap de Creus – tynde skiver af dagens middelhavs-fisk, syltede chili, korianderolie og citrus fra lokale øko-haver.
• Tun-tartar “Empordà” – grofthakket rød tun vendt med røget olivenolie, kapers, rødløg & sprøde mandler.
• Grillede røde rejer – bæredygtigt fangede gamba roja fra kysten, penslet med fermenteret hvidløgssmør.
• Blæksprutte a la brasa – karamelliseret på kul, serveret på sort aioli og ristede kikærter.

Sæsonkortet skifter hver 6. Uge

Menuen er bygget op efter km-0-princippet. Der trykkes nye kort fem-seks gange om året, alt efter hvilke fisk der dominerer landingerne og hvilke grøntsager der topper på markedet i Figueres. Forvent derfor både havbars med rabarber i foråret og bonito tataki med figenblade sensommeren igennem.

Naturlige hældninger i glasset

Vinlisten er kort, kurateret og 100 % natur:

1. Orange Grenache Gris fra Mas Vida – let tannisk og perfekt til ceviche.
2. Pet-nat af Xarel·lo fra Penedès – skummer elegant til skaldyr.
3. Let oxidativ Carinyena blanca fra DO Empordà – matcher grillet blæksprutte.

Glaspriser starter ved 60 kr., hele flasker fra 285 kr. Personalet skænker gerne småsmagninger, så du kan finde den rette kombination.

Tasting menu eller à la carte?

Er I to eller flere, og har I tid til 2½ time, giver tasting-menuen det bedste indblik i køkkenets kreativitet. Ellers kan man dele 3-4 retter som tapas-format uden at det vælter feriebudgettet.

Praktisk info

• Åbent torsdag – mandag 13-16 & 19-23 (lukket tirsdag/onsdag).
• Online-reservation anbefales til aftener; gå-ins mulig til frokost.
• Kreditkort og Bizum accepteres – ingen kontanter nødvendig.
• Vegetarvenlige alternativer laves ved forudbestilling.

Stemningen topper omkring solnedgang, når de store vinduespartier farves rosa, og glassene klirrer med naturbobler. Kom tidligt, læn dig ind over bardisken og oplev, hvordan traditionel kystkultur kan smage overraskende moderne.

Tapas og ankre – småretter med fisk og skaldyr

Inde bag et lavt, blåmalet ankerløft prydet med maritimt tov ligger byens mest afslappede tapas-joint. Her er ingen dug på bordene, men til gengæld en summende bardisk af zink, hvor du kan følge kokkenes lynhurtige håndelag med frituren og syltelagen.

Stemningen og siddepladser

• Barpladserne giver første parket til kokkenes arbejde – perfekt, hvis I kun er to eller tre og vil dykke ned i småretterne i jævnt tempo.
• Bordene (der er knap 10) samler familier og større grupper. De kan ikke reserveres, så kom tidligt, hvis I er flere end fire.
• Rundt kl. 20.00 begynder der ofte at danne sig kø – især i juli-august. Ankom før 19.30 eller efter 22.00 for at glide direkte ind.

Signatur-tapas & priser

Vermut & match

Husets egen rødbrune vermut kommer fra et lille kooperativ i Selva-dalen og serveres på isbjerg med skive appelsin og fyldig, let bitter urtesmag. Prøv disse kombinationer:

1. Vermut + boquerones: den bitre citrus bryder syren og løfter fisken.
2. Vermut + friterede rejer: sødmen i vermuten balancerer den salte, sprøde skorpe.
3. Vermut + ansjoser: klassikeren, hvor umami og urtebitterhed går hånd i hånd.

Praktiske tips

• Bestil 2-3 tapas per person til at starte med – du kan altid supplere, og køkkenet arbejder hurtigt.
• Kort og kontantbetaling accepteres; drikkepenge på ca. 5-10 % lægges ofte kontant i glasset ved kassen.
• Glæd dig til dagens skiftevisende “cazuelita” – en lille gryde med alt fra blæksprutte-ragout til muslinger i hvidvin, som sjældent står på kortet.

Strandnær familiefavorit – paella, fideuà og børnevenlige valg

Lige bag den lave strandpromenade – så tæt på sandet, at børnene kan bygge sandslotte mellem retterne – ligger La Marinada, den restaurant lokale familier strømmer til, når der skal deles en rygende paella-pande. Køkkenet kører efter klassisk a fuego lento: skaller, ben og fiskerester koger længe til en intens fond, som ris eller fideus senere suger til sig. Resultatet er dyb smag og den eftertragtede socarrat, det let karamelliserede lag i bunden.

Hvad står på bordet?

Familievenlige plusser

• Højstole og pusleplads: findes både inde og ude; personalet flytter gerne stole tættere på skygge.
• Børnemenu (9 €): stegte fiskefileter uden ben, mini-fideuà eller pasta samt frisk frugt og drikke.
• Legehjørne: en lille kasse med strandspande, farveblyanter og bøger om lokale fisk.
• Takeaway til tæppet: Bed om paella i biologisk nedbrydelig bakke – køkkenet pakker også aioli & citron separat. Et depositum på 5 € gives tilbage ved aflevering af pande samme dag inden kl. 18.

Sådan sikrer du dig et bord i weekenden

1. Book senest torsdag: Telefonisk eller via WhatsApp; frokostslots 12:30 eller 14:30.
2. Bekræft dit fad: Ved reservation kan du angive paella-type – så skruer køkkenet op for fonden, før du ankommer.
3. Kom ti minutter før: Baren serverer gratis oliven, mens børnene kan nå et dyp i vandkanten.

Betaling kan ske med kort, kontant eller mobil-pay (spansk Bizum). Drikkepenge er ikke inkluderet; lokale lægger almindeligvis 5-10 % ekstra ved god service.

Når maden er fordøjet, må du ikke snyde dig selv for en espresso med udsigt til den bløde bue af bugten – og måske en sidste vandkamp i brændingen.

Historisk hotelrestaurant – klassisk service og suquet de peix

Når du træder ind i den hundrede år gamle hotelrestaurant på første parket til bugten, er det som at lade tiden sætte farten ned. Hvidt linned, marmorgulve og diskrete messingdetaljer skaber en ramme, der emmer af klassisk kysthotel – men uden at blive stiv: dresscode er “smart casual”, så en sommerkjole eller pæne shorts og skjorte er fuldt ud passende.

Suquet de peix – Køkkenets stolte arv

Køkkenchefen koger en dyb skaldyrsfond i 12 timer, som bliver hjertet i husets suquet de peix. På tallerkenen får du:

1. Stykker af dorade og havaborre, pocheret nænsomt.
2. Langtidsbraiserede kartofler, der suger fonden til sig.
3. En silkeblank sauce monteret med lokal olivenolie og et strejf af safran.

Bed om “picada” – en traditionel blanding af ristet brød, mandler og persille – som bordet selv kan drysse over og give retten ekstra dybde.

Vinkortet – Do empordà og store spanske navne

• Over 150 etiketter, med særlig vægt på hvid Garnatxa og Carinyena Blanca fra nærliggende vingårde.
• Et udsøgt udvalg af spanske cavaer – perfekt til de salte noter i skaldyrsfonden.
• Sommelieren tilbyder 3- eller 5-glass pairings (fra 185 kr) skræddersyet til tasting menuen.

Terrassen & udsigten

Booker du til solnedgang, skal du bede om et af de otte borde på den glasindrammede terrasse. Her får du panorama over fiskerbådene, der langsomt lægger til kaj, mens Pyrenæernes silhuet toner frem i baggrunden.

Tasting menu eller à la carte?

Dessertvognen

Gå ikke glip af den rullende dessertvogn, hvor du kan pege dig frem til catalansk crema med karamel-låg, chokoladefondant eller den lokale gedeost med honning. Vælg frit to stk. for 85 kr – eller få en smagsplade inkluderet, hvis du har valgt tasting menuen.

Praktisk

• Åbningstider: Tirs-Lør kl. 13-15 & 19-22. Søndag kun frokost. Mandag lukket.
• Reservation: Højst nødvendigt til weekendmiddage; spørg specifikt efter “mesa con vista”.
• Betaling: Kort accepteres (Visa/Mastercard). Drikkepenge på 5-10 % er sædvanlige for den høje service.

Så hvad end du vil have en grand old school-oplevelse med hvidt linned og udsigt, eller bare smage en af Costa Bravas mest velbalancerede suquet de peix, leverer denne historiske hotelrestaurant varen med overskud og charme.

Chiringuito på sandet – casual grill og solnedgang

Få skridt fra vandkanten ligger Port de la Selvas mest afslappede spiseoase – et chiringuito bygget af drivtømmer, palmeblade og godt humør. Her går man ind med sand mellem tæerne og går derfra med den karakteristiske duft af trækul i håret.

Menuen: Få råvarer, fuld smag

• Dagens grill: Dorade eller makrel, saltet og penslet med olivenolie før de ryger over de glødende kul.
• Specials på tavlen: Månens første fangst kan være caballa (spansk makrel) i juni, mens september typisk byder på blækspruttespyd.
• Salater & sides: Grillet grønt, tomatsalat med kapers samt husets citrus-vinaigrette.

Åbningstider & sæson

Tip: Ved blæst over 25 knob eller ved regn lukker køkkenet uden varsel – hold øje med deres Instagram-stories før du går af sted.

Solnedgang & pladser

1. Mest eftertragtet er de seks høje barstole i sandet foran grillen – her får du både varme fra kullene og frit udsyn til solen, der dykker bag Cap de Creus.
2. Par på date bør sigte efter hjørnebænken yderst mod vest; kl. 20.45-21.15 maler de sidste stråler havet orange.
3. Familier: vælg de lave borde under sejldugen, tæt på legetøjskassen i skyggen.

Live-musik

Torsdag og søndag aften fra midt i juli til slut august leverer lokale duoer bossa nova eller catalansk rumba fra kl. 19.30. Kig forbi en halv time før for at sikre plads – covercharge 5 € til musikerne lægges oven i regningen.

Betaling & praktiske detaljer

• Kort: Visa/Mastercard accepteres ved bardisken (kontaktløs op til 50 €).
• Kontanter: Foretrækkes ved køb under 10 €, især i højsæsonen hvor netforbindelsen kan drille.
• Drikkepenge: 5-10 % lægges diskret i glasbeholderen ved udgangen.

Chiringuitoen er et sted, hvor dresscode staves badetøj og bare fødder, og hvor du med et glas kølig rosat fra DO Empordà finder ud af, at det enkle ofte er det bedste.

Sæsonens skaldyr – languster, hummer og lokale muslinger

Du finder den mest rendyrkede skaldyrs­oplevelse et par minutters gang fra havnen, hvor dagens fangst præsenteres på knitrende is i en glassmontre. Her er ingen trykte priser på kortet – alt afhænger af dagens auktion – men tjeneren sætter gerne skiltet i skålen, så du kender kiloprisen, før blusen ryger på grillen.

Sådan bestiller du

1. Gå til montren og peg – vælg efter størrelse og antal personer.
2. Tjeneren vejer, bekræfter kiloprisen og spørger til tilberedning.
3. Notér bordnummeret på skiffer­pladen, og find en kølig vermut imens.

Delingstips

• Beregn 300-350 g råvægt pr. person, hvis I kombinerer flere typer skaldyr.
• Vælg grill til store skaldyr (langosta, hummer) – aroma fra oliventræ giver sødlig karamellisering.
• Sæt dampede muslinger midt på bordet som “starter”, mens de større dyr knitrer færdig.
• Bestil brød ristet på plancha – perfekt til at opsuge saften i fadet.

Saucer & tilbehør der løfter smagen

Huset serverer som standard citronbåde og olivenolie, men spørg efter:

• Romesco – nødde-peber-sauce med mild røg til grill­skaldyr.
• Salsa verde af persille, kapers og hvidløg til dampede muslinger.
• Alioli negre – blæksprutteblæksfarvet hvidløgsmayo, et lokalt hit.
• Pebrots de Padrón eller en simpel tomatsalat som frisk kontrast.

Pro tip: Spørg efter en flaske kølig, mineralsk DO Empordà Garnatxa Blanca – den har syre nok til hummerens sødme og fylde til romescoen.

Regn med 45-60 € pr. person, hvis I deler en languster eller hummer plus muslinger og et glas vin. Husk, at kort accepteres, men kontanter kan spare dig for ventetid, når hele dinersalen afregner samtidig efter solnedgang.

Fiskerens tavèrna – menu del día og rustikke klassikere

Skal det være no-nonsense, velsmagende og til at betale, så styres kursen mod den lille hvide tavèrna to gader fra lystbådhavnen. Her er du langt fra polerede gourmettallerkener – til gengæld lander tallerknerne på bordet med dampende friskhed og en duft af hav.

Sådan fungerer menuen

Hver formiddag skrives tavlen ved baren:

1. Menu del día – tre simple retter inkl. drikke for 18-22 €.
   Typisk ensalada de tomate y ventresca, derefter pescado a la plancha (hvad end kutteren bragte ind), og en lille flan eller kaffe.
2. À la carte-favoritter – prøv den rygende varme arroz caldoso (min. to pers., 26 € pr. person) med skaldyrsfond, blæksprutteringe og stykker af havtaske.

Praktisk info

Tips til besøget

• Mød op tidligt: Der tages ikke imod reservationer til frokost; køen starter omkring 12:15 i højsæsonen.
• Del fisken: Bed tjeneren om den største helgrillede fisk (a la plancha) og to tallerkner – du betaler pr. vægt, ca. 30 € pr. kilo.
• Spar plads til desserten: Husets abrikosmarmelade på gedeost er lokal stolthed.
• Drikkepenge: 5-10 % er værdsat, men ikke påkrævet. Rund op med et par euro, hvis du har taget menu del día.

Med klinkegulv, timianbundter hængende fra loftsbjælkerne og kokkens radio mumlende lokale nyheder i baggrunden er atmosfæren lige så autentisk, som smagen er ærlig. En perfekt afslutning på en stranddag – og et kærkomment pusterum for rejsebudgettet.