De 9 bedste churros-steder i Det Gotiske Kvarter

Dufte af nyfriteret dej, tyk smeltet chokolade og lyden af sko mod brosten – hvis du nogensinde har vandret gennem Barcelonas snævre gyder i Det Gotiske Kvarter, har du sikkert allerede fået færten af byens mest syndige snack: churros.

Men hvor finder man de allerbedste? Skal du stile mod en historisk granja med mosaikgulv og kakao på fad, eller bør du i stedet gå efter et lommelille hul-i-væggen, hvor fritureolien syder fra morgen til nat? Vi har smagt os gennem kvarterets stegende varme gryder og kolde vinteraftener for at kunne guide dig til de ni steder, der skiller sig ud – hver med deres helt eget twist på den sprøde, sukkerdrysset klassiker.

I de næste minutter tager vi dig med fra ikoniske institutioner på Carrer de Petritxol til gemte baggårde i El Call og ud på Plaça Reial, når mørket falder på. Undervejs får du insider-tips om prisniveau, bedste tidspunkter, ventetider, og hvilke drikkevarer der løfter oplevelsen til nye højder.

Er du klar til at dyppe dit første (eller næste) churro ned i skinnende, spansk xocolata? Så lad os begynde jagten på de 9 bedste churros-steder i Det Gotiske Kvarter!

1. Granja Dulcinea – den ikoniske klassiker på Carrer de Petritxol

Granja Dulcinea har siden 1941 serveret Barcelonas måske mest berømte xocolata amb xurros fra den charmerende lille lokale på den snævre Carrer de Petritxol. De hvid- og blåflisede vægge, de mørke træbjælker og de glødende kobberkedler skaber en atmosfære af tidslomme, hvor både lokale stamkunder og nysgerrige turister nyder en pause fra det gotiske mylder udenfor.

Hvad du skal bestille

• Churros (6 stk.) + tyk, mørk chokolade – signaturkombinationen. Chokoladen er så tæt at skeen kan stå oprejst.
• Crema catalana eller suís (varm chokolade toppet med flødeskum) som ekstra sød synd.

Praktisk info

Stemning & service

Tjenerne, klædt i hvide kitler, balancerer kander med rygende chokolade mellem de tætpakkede marmorborde. Tempoet er hurtigt uden at føles forhastet, og du bliver aldrig bedt om at skynde dig – katalansk granjas er bygget til at nyde.

Lokalt tip

Når du er mæt af sukker, fortsæt 50 m sydpå til Santa Maria del Pi og den hyggelige Plaça del Pi; her kan du nyde gade­musikere med den sidste slurk chokolade. Har du mere energi, ligger La Rambla blot to sidegader væk, men gem den til senere – stilheden i Petritxol er en attraktion i sig selv.

2. La Pallaresa – traditionel chocolatería med perfekt sprødhed

På Carrer de Petritxol 11 ligger La Pallaresa, et af de mest elskede chokolade­huse i Barcelonas gotiske labyrint. Siden 1947 har familien bag caféen perfektioneret den sprøde overflade og luftige krumme, som gør både klassiske churros og de tykkere porras til husets signatur.

Hvorfor vælger de lokale la pallaresa?

• Konsistensen: Churros’ene er friteret i små batch, så de rammer bordet gyldne og knasende.
• Cremet xocolata: En tæt, næsten buddinge­agtig chokolade, der klæber perfekt til riflerne på de varme stænger.
• Autentisk atmosfære: Hvide marmorborde, træpaneler og vægteske til ­chokolade giver følelsen af tidslomme.

Siddepladser & to-go

Familievenlighed

Betjeningen er hurtig og tålmodig over for turister, der skal beslutte sig. Børn fascineres af det åbne køkken, hvor churros presses direkte i frituren. Klapvogne kan parkeres ved indgangen, men rummet er smalt i myldretiden – kom tidligt formiddag for mest plads.

Bedste kombinationer fra menukortet

1. Ración de churros + xocolata
2. Porras dyppet i nata montada (hjemmepisket flødeskum) for ekstra sødme.
3. Café con leche sidevogn til at skære gennem chokoladens fylde.
4. Suizo – varm chokolade toppet med en sky af flødeskum; bestil en porción extra churros til at scoope.

Tempo-tip

Ankom før kl. 10 eller mellem 16 – 17 for at undgå de største turiststrømme. Vil du helt slippe for kø, så sigt efter torsdag formiddag, hvor mange lokale først kommer forbi efter frokost.

Uanset om du sætter dig til rette med porcelænskop eller spurter videre med en papkrus-dyp, sender La Pallaresa dig videre ud i gotikkens gyder med sukker på fingrene og et bredt smil. ¡Que aproveche!

3. Petritxol Xocoa – moderne twist i chokoladens sidegade

Når du har lyst til churros med et moderne touch, er Petritxol Xocoa et naturligt stop på Barcelonas mest chokoladeduftende sidegade. Butikken/caféen fungerer både som bean-to-bar-chokoladebutik og som mini-granja, hvor de klassiske, sprøde churros får selskab af kreative dips og fyld.

Kreative dips & smagsvarianter

1. Mørk 70 % single-origin – silketyk og let bitter, perfekt til purister.
2. Hvid chokolade m. appelsinskal – sød, citrusfrisk og Instagram-venlig.
3. Gianduja-hazelnut – piemontesiske nødder møder katalansk friture.
4. Karamelliseret “blond” chokolade – noter af brunt smør og dulce de leche.
5. Crema Catalana-fyldte mini-churros (sæson) – en lokal crowd-pleaser.

Målgruppe & atmosfære

Her mødes sødtandede foodies, designbevidste rejsende og nysgerrige lokalboere. Interiøret er industri-chic med kakao­sække, smagstest-stationer og hylder fulde af håndlavede chokoladebarer. Der er få siddepladser; de fleste spiser stående eller tager posen med videre ned ad Carrer de Petritxol.

Prisindikator

Hvornår skal du komme?

• Sen formiddag (10:30-12:00) – frisk friture, få turistgrupper.
• Siesta-slottet (16:00-17:30) – perfekt snack-time uden for de travleste måltider.
• Undgå lige efter middagsservice (13:30-15:00), hvor køen ofte når ud på gaden.

Det særlige ved chokoladeprofilen

Petritxol Xocoa rister selv Nacional-bønner fra Ecuador i et mikro-risteri bagerst i butikken. Den færdige varme chokolade serveres ved ca. 43 °C – optimalt for både aroma og konsistens. Sødmælksversionen er let karamelliseret, mens den mørke variant er sødet med økologisk rørsukker i stedet for hvidt sukker, hvilket giver dybde uden at overdøve kakaoens naturlige frugtighed.

Foodie-tip: Tag en tablet af den samme single-origin med hjem, så du kan genskabe dippen i ferie-lejligheden – personalet giver gerne bryggeinstruktioner.

4. Xurreria Laietana – sprød take-away på farten

Når du suser ned ad Via Laietana mellem katedralen og havnefronten, dufter det pludselig af friture og sukker – det er her Xurreria Laietana lokker med lynhurtig take-away, perfekte til at spise på farten.

• Koncept: Ren grab-and-go. Der er kun et smalt disk­område uden siddepladser, men til gengæld en konstant strøm af frisklavede churros, der fiskes op af olien hvert andet minut.
• Friskhed & hastighed: De friterer i små batches. Bestil, betal, og din pose er klar på under ét minut – selv når der er kø.
• Portionsstørrelser:
  1. Mini-cone (4 stk.) – perfekt som lille snack.
  2. Klassisk pose (8 stk.) – passer til to personer.
  3. Familiepose (15 stk.) – deles let mellem 3-4.

  Porras (de tykkere, luftige stænger) fås fra kl. 10 og sælges enkeltvis.

• Betaling: Kontanter er hurtigst, men de tager også kort (kontaktløs under 15 €).
• Åbningstider:

• Kø-tip: Kom lige efter åbning (kl. 07:00-07:30) eller mellem 17:00 og 18:00, hvor sightseeing-strømmen er lav. Undgå tidsrummet 10:30-11:30, hvor både lokale og turister henter formiddagssnacks.
• Serverings­forslag: Bed om et lille bæger tyk chokolade (xocolata espessa) til at dyppe i – de hælder det i et lågforseglet krus, så du ikke spilder på gåturen til næste seværdighed.
• Nærliggende stop: Gå 100 m nordpå til Palau de la Música Catalana eller drej mod havnen og nyd churrosene med udsigt til Santa Maria del Mar.

Lyntip: Har du travlt, så peg blot på den blandede “mezcla”-pose i glasset – den er fyldt med både klassiske, sukker-dækkede stænger og et par porras for variation.

5. Lille xurreria ved Plaça Nova – tæt på katedralen

Kun få skridt fra katedralens gotiske spir på Plaça Nova ligger en lille, anonym xurreria, som mange turister går forbi uden at opdage den. Stedet har hverken siddepladser eller fancy skilte – her handler alt om helt klassiske churros rullet i sukker / kanel, serveret rygende varme direkte fra frituren.

Sådan får du dem helt nybagte

1. Hold øje med frituren – er den slukket, så vent to minutter; personalet tænder den gerne, hvis du spørger.
2. Bestil “mitja dotzena, acabats de fer” (en halv snes, lige fra frituren). Den lille ekstra ventetid betaler sig.
3. Vil du have kanel, så sig det inden de drysser sukker på – så får du det perfekte blandingsforhold.

Hvornår skal du komme?

• Formiddag (10-11): Guidede gruppeture er videre, og du får friskbagte churros uden lang kø.
• Eftermiddag (ca. 17): Perfekt sødt energiboost efter et besøg i katedralens tagterrasse eller Museu Diocesà.
• Undgå kl. 12-13, hvor mange lokale henter en hurtig snack før frokost – køen kan nå ud på pladsen.

Ekstra tip til oplevelsen

• Tag posen med churros hen til Portal del Bisbe; her er en lille stenmur med udsigt til katedralens facade – ideel “bordplads”.
• Vil du have dyppelse, så køb en lille kop “Xocolata a la Tassa” i den nærliggende granja La Confiteria 1909 og kombiner.
• Respektér området: smid ikke sukkerposer eller servietter på brostenene. Der er affaldsspande ved metroindgangen (Jaume I).

Med dens ultracentral beliggenhed og uforfalskede fokus på sprøde churros er denne mini-xurreria et glimrende, hurtigt indslag på din gotiske spadseretur – og et bevis på, at de bedste snacks ofte findes i de mindste boder.

6. Gemt granja i El Call – hyggelig pause i de smalle gader

Gemt mellem de snævre middelaldergyder i El Call – det gamle jødiske kvarter – finder du en diskret granja, som hverken skilter stort med sig selv eller har lange turistkøer. Dørskiltet i træ og den sagte duft af smeltet chokolade er de eneste ledetråde.

Stemning & publikum

• Lille og intim: Lokalet rummer kun 6-7 marmorborde, og væggene er prydet med sort-hvide fotos af kvarteret før renoveringen i 1990’erne.
• Overvejende lokale gæster: Naboer fra El Call kigger forbi til formiddagskaffen, og personalet hilser stamkunder ved navn.
• Dæmpet lydniveau: Ingen høj musik – blot klirren af porcelæn og sagte samtaler i catalansk eller kastiliansk.

Signaturservering

Churros bliver friteret à la minute, drysset med sukker og serveret på en opvarmet tallerken, så de holder sig sprøde i den kølige stenbygning.

Hvornår skal du komme?

1. Tidlig formiddag (09.00-10.30): Efter morgentrafikken, før guidede ture rammer området.
2. Siden eftermiddag (15.30-17.00): Siesta-roen giver gode chancer for at kapre et bord.

Undgå kl. 12-14, hvor lokale skoleklasser indimellem kigger forbi efter museumsrundvisninger.

Pladsforhold & praktisk

• Kun 25 siddepladser; ingen udendørsservering.
• Betaling: Kontant eller kort (min. €5).
• To-go krus tilbydes, men vær opmærksom på åbningstider: 08.30-19.00, lukket mandag.

Respekt for nabolaget

El Call er et beboet område med smalle gyder, hvor lyd forstærkes:

• Tal dæmpet, især efter kl. 20.
• Smid ikke servietter i gaden – brug de opstillede mini-skraldespande.
• Fotografering indendørs? Spørg personalet først; nogle stamkunder foretrækker privatliv.

Nærliggende historiske spots

• MUHBA El Call – det lille bymuseum om Barcelonas jødiske historie (< 1 min. til fods).
• Sinagoga Major – en af Europas ældste synagoger (2 min.).
• Plaça Sant Jaume – rådhuspladsen og politisk epicenter (4 min.).
• Carrer del Bisbe-broen – gotisk fotofavorit (5 min.).

Lokal tip: Tag din kop chokolade med ud (to-go) og snup en stille morgenrunde omkring MUHBA, før folkemængderne vågner – den perfekte, sukkerdrevne pause midt i historiens labyrint.

7. Churros ved Plaça Reial – aftenstemning og udendørsservering

Hvis du har brug for en sød pause efter middagen eller inden nattelivet for alvor starter, er churros-boden under palmerne på Plaça Reial den perfekte pit-stop. Her bliver de lange, gyldne stænger friturestegt foran dig og serveret i en papirstrut, så du kan slå dig ned ved pladsens smedejernsbænke eller blot blive stående under de ikoniske lamper designet af Gaudí.

Stemning & lydniveau

• Efter mørkets frembrud summer pladsen af liv fra barer, guitarspillere og gademusikanter – forvent et konstant, men charmerende bagtæppe af lyde.
• Lysene fra de omkransende bygninger giver scenen et varmt, gyldent skær, mens springvandet midt på pladsen skaber en behagelig baggrundslyd.

Drikkevarer, der matcher

Ventetid

1. Hverdage: Sjældent mere end 5-10 minutters kø.
2. Fredag-lørdag efter kl. 22: Forbered dig på 15-20 minutter, særligt hvis der er gadeshows eller større grupper.

Sikkerhedstips til aftenen

• Hold tasker og lommer tæt ind til kroppen – lommetyve går efter distraherede turister.
• Betal helst kontant i mindre sedler; mange boder tager ikke kort efter kl. 22.
• Stå ikke midt i de største menneskestrømme, når du spiser – find en bænk eller træk lidt væk mod Carrer de Ferran.
• Husk, at glasflasker ikke må medbringes på pladsen efter midnat.

Lokalt tip: Nyd dine sidste, varme churros på kanten af springvandet, og fortsæt derefter mod Carrer d’Escudellers for live-musik – det er kun to minutters gang herfra.

8. Bageri på Carrer de Ferran – porras og churros to-go

Duften af nyfriteret dej rammer dig allerede, før du træder ind ad døren til det lille bageri midt på Carrer de Ferran. Her er alt tilrettelagt til én ting: at få sprøde churros og de tykkere porras i hånden – hurtigt – så du kan fortsætte din tur gennem det gotiske virvar af gader.

• Takeaway-format: Bestillingen foregår ved disken; så snart dejstængerne ryger op af olien, drysses de let med sukker og sendes videre i en papkræmmer eller papbakke. Der er ingen siddepladser, men en smal bardisk, hvor man kan stille sin kaffe, mens personalet pakker ordren.
• Hurtig service: Hverdage formiddag er ekspeditionstiden ofte under 2 minutter. I weekender mellem kl. 11-13 kan der dannes en lille kø; den glider dog som regel lynhurtigt, fordi alt friteres løbende.

Anbefalede kombinationer:

1. Porras + varm chokolade – når du vil have maksimal sprødhed og tyk, bitter chokolade til at balancere fedmen.
2. Churros + dulce de leche – til den søde tand; karamelsaucen smelter let ned i dejens luftige huller.

Det perfekte “varme i hånden”-walk

Få posen med det samme og drej 100 m mod øst til Plaça de Sant Jaume. Her kan du nyde churrosene, mens du ser på rådhusets og Generalitatens facader. Har du lyst til mere ro, så fortsæt yderligere 3 minutters gang ned ad Carrer del Bisbe til den stemningsfulde Plaza de Sant Felip Neri, hvor de lune churros smager ekstra godt på en af de lave stenkantbænke.

Praktisk tip: Bageriet tager både kontanter og kort (kontaktløst op til €50). Bestil “recién hechos, por favor” for at sikre, at din portion kommer direkte fra frituren.

9. Håndlavet chokoladebar ved Carrer del Pi – luksus-dyp til dine churros

Drages du primært af smagen af selve chokoladen, er chokoladebaren på Carrer del Pi et lille paradis. Her fremstiller chocolatiers’en deres ganache på stedet og skifter løbende mellem flere single-origin varianter, så dippet til dine churros smager forskelligt afhængigt af bønnernes oprindelse.

Sådan vælger du din chokolade

1. Mørk 72 % – intens, næsten frugtig. Perfekt hvis du vil have sukkeret fra churrosene til at balancere den dybe kakao.
2. Mælk 55 % – rund og blød; især populær hos børn og dem, der foretrækker mildere noter.
3. Haselnød gianduja – let cremet med ristede nødder; gør sig godt til deling, fordi smagen er mindre tung end klassisk mørk.
4. Sæsonspecialer som orange-kardemomme eller hvid chokolade + matcha dukker op ved disken – spørg personalet om dagens gryde.

Målgruppe

Baren henvender sig primært til chokoladeentusiaster og foodies, som vil udforske nuancer i kakao på samme måde, som man smager vin. Du finder derfor både lokale connoisseurs og turister med kameraet klar til et chocolate-shot.

Prisniveau

Deler I en flight og en portion churros to personer, lander I på omkring €5 pr. person – og I får lov at smage tre forskellige kakao-profiler.

Praktiske tips

• Del dine churros: Portionerne er større end de ser ud. Bestil én flight + én ekstra portion churros og del.
• Kort eller kontanter? Kort accepteres, men under €5 opkræves 0,30 € gebyr – fyld derfor ordren op eller medbring mønter.
• Bedste tidspunkt: Formiddag (10-12) inden gruppe­turene fra katedralen rammer gaden.

Kombinér med et udsigtspunkt

Tag dine churros to-go og spadsér 100 m til Plaça Sant Josep Oriol. Her kan du sætte dig på en bænk med udsigt til den gotiske facade af Basílica de Santa Maria del Pi og lytte til gademusikanter, mens chokoladen stadig damper. Ønsker du en højere vinkel, koster elevatorturen til kirkens klokketårn få euro og giver panoramablik over hele Barri Gòtic – et værdigt punktum på din chokoladeekspedition.